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272 鲁菜宗师王海滨

作者:光暗之心本书字数:K更新时间:
    有着明晃晃日头的清晨总是让人心情愉快,如果能够腰缠亿万、身立高处,在香江这个蜗居圣地也能拥有一座别墅,那心情就一定会更加的愉快。

    很多文人骚客都在宣扬他们‘质朴’的田园思想,陶渊明就是其中最典型的例子,曾经说出‘不为五斗米折腰’的豪言壮语,谁因此感动谁就是个大傻子,因为你根本不知道他家里其实是有着五百斗米,就算天寒地冻饿死了瞎家雀儿,也饿不到他的肚子。

    这些虚伪的文人墨客跟那帮馋涎欲滴的专业吃货没啥区别,一旦他们开始唱出高调,那就得小心了,因为这个时候他们说的都是假话和空话。

    周栋发现‘勤行大宗师’的称号不仅能够让他学生们变得更有悟性、更擅长学习,同时还有一个被动的效果,那就是让他的头脑也变得更加清醒,所以一眼就看穿了那帮评委的‘阴谋诡计’。

    这帮人的头儿就是蔡重九和易知鱼、董其深几位老爷子,无论他们把还原古菜这件事说得有多么高屋建瓴、多么的慷慨激昂,其实说白了就是一句话‘他们馋了,想吃’。

    而且还必须要吃最好的。

    天梯鸭掌?

    周栋站在祝家别墅的平台上,目光远眺,望着下方海岸边嬉戏的人群,本来心情很不错,可一想到这道难题,心情顿时就变得不怎么好了。

    如果不是明白这就是一群专业吃货为了满足口腹之欲,他甚至会怀疑有人看破了他身怀系统,而且还找到了他的弱点。

    天梯鸭掌与历史上一位小有名气的人物有关,就是被梁·羽生塑造成江南大侠的甘凤池。

    甘凤池曾于老北·平的同和堂饭庄吃过这道菜,事后还赞叹不已,只可惜这道菜到了现代却渐渐失传,已经成了让蔡重九、易知鱼这些专业吃货都要垂涎欲滴的美食。

    还原这道古菜的难度与破解八珍面都差不多,评委团给出这个难题,简直就是直接打在了他的软肋上。

    周栋牛x之处就在于或者拥有单项高技,做狗不理、做河豚,我就是最正宗;或者是有系统任务给予的菜谱,虽然还要用心练习,有造化后厨在也不用担心什么;再或者是这个世上有的菜色,以完美级尝味分辨长短优劣,然后取长补短,在自己手中变成加强版。

    天梯鸭掌却是已经失传了近百年的古菜,系统最近也很少出现奖励菜谱的任务了,周栋忽然有种‘虎咬刺猬’无处下手的糟糕感觉。

    “怎么了,你不会也被难住了吧?”

    怀良人现在是越来越肆无忌惮了,

    不仅噌吃蹭住赖在祝家别墅不肯走,还丢弃了堂堂绅士风度,开始变得不修边幅,

    一大早穿着睡衣就溜达到观景平台上来了,手里还拿着一杯丝·袜奶茶和一个菠萝包,边吃边夸道:“啧啧,你这手艺还真不是盖的,弄个奶茶跟菠萝包也能这么好吃,

    看来我的决定是正确的,到你这里住比在宾馆可强多了。”

    周栋淡淡扫他一眼:“我看你这个决定是非常错误的,没人欢迎你来蹭住,而且还蹭吃......”

    “呵呵,我跟祝先生可是老朋友了,住在这里有什么问题?”

    怀良人得意笑道:“至于这点吃的东西,就当是我替祝先生收取的一些房租吧。

    老周,我这其实都是为了你好,

    你带着几个学生住在这里就算了,吕砧头可是个女的,你们还是同事关系,这话传出去好说不好听啊。

    有我在可就不同了,我怀良人在华夏勤行的口碑那是一向很过硬的。”

    “对此其实我是很怀疑的……”

    周栋继续报以呵呵:“另外别忘了,我和你可是比赛对手,走太近了怕会被人说成是黑幕的。”

    那日蔡重九宣布了比赛的古菜内容后,周爱国就当场宣布退出与怀良人的比赛,乖乖认了个第三名。

    这就是他聪明的地方,第一他根本没本事还原古菜,第二就连老师的比赛内容也将是这道菜,他无论做得好与不好,那都是在打老师的脸,一个第三名已经足够他牛x一辈子了,这小子显然明白什么是放弃的智慧。

    如今周栋和怀良人已经是铁定的冠亚军争夺者,同时也是香江美食大赛史上第一对在赛前住在同一所别墅里的对手,

    这就难怪周栋会介意了,昨天苏家二宝说已经在别墅外面见到了鬼鬼祟祟的家伙,怀疑可能是狗仔队。

    “真以为你是香饽饽呢?”

    怀良人喝了口奶茶,呵呵笑道:“你也别矫情,我和你就是普通朋友,别想岔了。

    要不是为了这道传说中的‘天梯鸭掌’,你请我我还未必来呢。

    老周,你要弄清楚,对于我们这样的勤行天才来说,普通的菜色还能勾起我们的兴趣麽?

    也就是这些失传的古菜才有些意思。

    还原一道失传几近百年的古菜可没有那么简单,我们可以联手想办法先找到这‘天梯鸭掌’正确的做法,然后各做各的,公平比赛就是了。”

    说着几口喝完奶茶,狠狠咬了口菠萝包道:“至于金奖冠军归谁,有那么重要麽?

    实话实说,这次如果不是你也来参赛,我都未必会来香江......”

    “你不如直接说,你其实也对这道‘天梯鸭掌’束手无策。”

    周栋摇头。

    “谁说的?”

    怀良人怒道:“我可知道做法,这道‘天梯鸭掌’是先把鸭掌泡涨,鼓到像婴儿手指一样肥壮,再抽出主骨附筋,

    而后用肥瘦各半火腿,切成二分厚的片。

    一片火腿加一只鸭掌,再把春笋或冬笋也切成片,抹上蜂蜜,一起用海带丝扎住,用文火蒸透来吃。

    火腿的油和蜜,渗过鸭掌笋片,腊豕笋香,曲尘萦绕,美味无比。”

    周栋轻笑道:“度娘来的吧?看上去倒是挺像那么一回事,不过我有个问题。

    既然度娘上已经有了答案,甚至连做法都有了,为什么这道菜还会失传呢?”

    “这个......”

    怀良人顿时语塞:“我怎么知道!”

    “其实我在度娘的时候,不仅见到了这道菜的做法,还搜索到一些厨师和饭店号称已经还原了这道菜,不过风评就算了,都是有形无实,并没有得到权威人士的认可。”

    周栋说的这些权威人士,自然就是蔡重九、易知鱼这些老行尊,现在这年头儿动不动就有人说还原了这菜那菜的,却基本都是噱头,也就能糊弄糊弄普通消费者。

    “所以说啊,明明度娘上有菜谱,这道菜却还是失传了,说明这菜谱要麽不对,要麽就是这道菜对火候、经验要求极高,就算告诉你菜谱,你也做不出正宗的味道来。”

    “那怎么办?”

    怀良人郁闷道:“难道连你也没有一点办法?”

    “办法也不是没有,当年创造这道菜的厨师难道是神仙,我们就做不出来了?

    如果给我足够的时间,牺牲几百上千只鸭子和无数食材,倒是未必不行,不过我实在同情那些鸭子,也不想浪费。”

    周栋摇摇头,造化后厨也是有要求的,那是要在现实中品尝过同一道美食,有了心得后才能符合系统逻辑,得到练习机会,

    否则就得凭他的基础厨艺,在现实中一遍遍练习、寻找心得体会,然后才好用系统开挂。

    “所以最好的方法是找到华夏号称还原这道菜水准最高的厨师,如果他能还原到五成以上,被我吃过一次,我就有一定把握完美还原这道‘天梯鸭掌’!”

    周栋话音刚落,只听有人在身后笑道:“呵呵,周小子你是不是说真的?

    我老头子倒是知道这样一位厨师,虽然他还原的‘天梯鸭掌’最多不过五成,却还是勉强可以入口的。”

    周栋回头一看,蔡重九和董、易三位老爷子都来了,感情他们对这道‘天梯鸭掌’比自己和怀良人还要上心呢。

    “蔡老您是说真的麽,这个人是谁,我认识不认识?”怀良人问道。

    “当然是华夏勤行大名鼎鼎的人物了,他就是鲁菜宗师,王海滨!”

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